Frango assado bêbado da mamãe
Por Amir
Excelente para impressionar as visitas com um sabor diferente e encorpado.
Ingredientes:
- Marinada:
- 1 kg e 1/2 de coxas e sobrecoxas de frango ou asas e coxinhas da asa.
- 1 colher de sopa cheia de mostarda
- 2 colheres de sopa de orégano
- 10 dentes de alho amassados
- 2 cebolas médias picadas
- 3 colheres cheias de maionese
- 1 colher rasa de pimenta do reino
- 1/2 copo de requeijão de vinagre branco
- 2 colheres de sal
- Para assar:
- 1 lata de cerveja clara (adicionar apenas no momento de assar)
- 1 kg de batatas médias sem casca e cortadas ao meio
- 1 celola grande fatiada
- Forma grande untada com manteiga ou margarina
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Misture os ingredientes da marinada com o frango.
Não coloque a cerveja neste momento.
Armazene na geladeira de um dia para o outro.
Etapa 2
Acomode na forma o frango com a pele virada para baixo com as batatas e por cima despeje o caldo da marinada e a cerveja
Asse por 30 minutos em fogo alto
Retire a forma do forno com cuidado e com o auxílio de uma concha elimine o excesso de líquido
Vire os pedaços de frango para que a pele fique para cima. Espalhe a cebola fatiada por cima.
Asse por mais 30 minutos ou até a pele dourar
Esta receita pode ser servida à crianças porque o álcool evapora durante a preparação. Pode-se substituir o vinagre por vinho branco seco.
Sugestões
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