Esfirra Rápida

Por Kelzinha

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Massa básica para Esfirra

Esfira

Ingredientes:

Massa
3 colheres (sopa) de margarina
250 g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
150 ml de leite
1 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino moída a gosto
Recheios
Muçarela ralada
linguiça calabresa ralada e frita
frango desfiado e refogado
tomate picadinho
cebolinha picadinha

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa:
Coloque numa tigela a margarina,a farinha de trigo e o fermento em pó e misture até formar uma farofa. Adicione o leite,o sal,a pimenta-do-reino moída a gosto e misture até formar uma massa homogênea.

Etapa 2

Numa superfície polvilhada com farinha de milho coloque uma pequena porção de massa (30 g), e modele formando um disco fino com borda de ½ cm. Repita o mesmo procedimento até terminar a massa.

Etapa 3

Montagem:
Coloque os discos numa assadeira polvilhada com fuba, cubra com a cobertura a gosto e leve para assar em forno alto pré-aquecido a 250°C por 10 minutos ou até dourar a massa. Retire do forno e sirva em seguida

Não deixe a massa crescer, faça as bolinhas rapidamente...