Sonhos salgados
Por Gisavasfi
Ingredientes
- Massa
- - 30 g de fermento para pão;
- - 1 colher (das de sopa) de açúcar;
- - 1 xícara (das de chá) de leite morno;
- - 3 colheres (das de sopa) de manteiga;
- - 2 ovos;
- - 1 sachê de tempero
- a gosto;
- - 3 1/2 xícara (das de chá) de farinha de trigo
- aproximadamente.
- Recheio:
- - 750 g de peito de frango cozido e desfiado;
- - 1 cebola grande ralada;
- - 1/4 de pimentão bem picadinho;
- - 4 tomates sem pele e sem sementes
- picados;
- - cheiro-verde a gosto;
- - 2 dentes de alho;
- - sal a gosto;
- - azeite para refogar;
- - 1 vidro pequeno de maionese.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa
Dissolva o fermento com o açúcar, junte 1/2 xícara de farinha e deixe crescer por 30'.
Acrescente os ingredientes restantes, a farinha por último e aos poucos.
Sove a massa áté que fique lisa e macia. Deixe descansar por 1h.
Modele e deixe crescer mais 15'. Frite ou asse, por 20'.
Etapa 2
Recheio
Doure a cebola e o alho, no azeite.
Junte o pimentão e os tomates, e deixe refogar até o pimentão desaparecer.
Pingue água, aos poucos e bem pouquinha, só para ajudar a desmanchar o pimentão e os tomates.
Acrescente o frango desfiado, misture e acerte o sal.
Por fim, junte o frango desfiado e deixe o refogado secar bem.
Deixe esfriar, misture a maionese.
Se quiser um recheio mais leve, substitua a maionese por requeijão.
Passe os sonhos em quejo ralado ou por uma mistura de queijo e farinha de rosca.
Coerte os sonhos sem separar as duas metades e recheie.
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Para preparar a massa da pizza
Confira nossa receita de massa de pizza com água gasosa , ela fica fofinha aerada e você pode usar para fazer estes pãezinhos deliciosos!
Ingredientes dos pãezinhos
- 1 receita de massa para pizza
- Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
- Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
- Salsa picada
- Orégano
- Manteiga derretida
- Alho em pó (ou picadinho)
Modo de preparo
- Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
- Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
- Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
- Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
- Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
- Bom apetite!
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