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Sonhos salgados

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Ingredientes

  • Massa
  • - 30 g de fermento para pão;
  • - 1 colher (das de sopa) de açúcar;
  • - 1 xícara (das de chá) de leite morno;
  • - 3 colheres (das de sopa) de manteiga;
  • - 2 ovos;
  • - 1 sachê de tempero
  • a gosto;
  • - 3 1/2 xícara (das de chá) de farinha de trigo
  • aproximadamente.
  • Recheio:
  • - 750 g de peito de frango cozido e desfiado;
  • - 1 cebola grande ralada;
  • - 1/4 de pimentão bem picadinho;
  • - 4 tomates sem pele e sem sementes
  • picados;
  • - cheiro-verde a gosto;
  • - 2 dentes de alho;
  • - sal a gosto;
  • - azeite para refogar;
  • - 1 vidro pequeno de maionese.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa
Dissolva o fermento com o açúcar, junte 1/2 xícara de farinha e deixe crescer por 30'.
Acrescente os ingredientes restantes, a farinha por último e aos poucos.
Sove a massa áté que fique lisa e macia. Deixe descansar por 1h.
Modele e deixe crescer mais 15'. Frite ou asse, por 20'.

Etapa 2

Recheio
Doure a cebola e o alho, no azeite.
Junte o pimentão e os tomates, e deixe refogar até o pimentão desaparecer.
Pingue água, aos poucos e bem pouquinha, só para ajudar a desmanchar o pimentão e os tomates.
Acrescente o frango desfiado, misture e acerte o sal.
Por fim, junte o frango desfiado e deixe o refogado secar bem.
Deixe esfriar, misture a maionese.
Se quiser um recheio mais leve, substitua a maionese por requeijão.
Passe os sonhos em quejo ralado ou por uma mistura de queijo e farinha de rosca.
Coerte os sonhos sem separar as duas metades e recheie.

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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