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Bolo de banana com goiabada

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Ingredientes

  • Massa branca
  • 3 claras em neve
  • 3 gemas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • Recheio
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de iogurte
  • 1 xícara (chá) de goiabada (150g)
  • 1 colher (sopa) de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento
  • Cobertura
  • 3 bananas
  • 1 xícara de açúcar para o caramelo
  • Montagem
  • Papel manteiga
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo para enfarinhar

Detalhes

Pessoas: 12
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 180min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Massa branca: em uma batedeira coloque as claras e bata até que fique em neve. Em uma tigela, misture bem as gemas com metade do açúcar ate ficar uma mistura de cor branca. Acrescente o restante do açúcar e continue misturando. Adicione a manteiga (temperatura ambiente). Acrescente a farinha de trigo e o leite, batendo sempre. Coloque o fermento e acrescente delicadamente as claras em neve. Reserve.
Recheio: no liquidificador, coloque o creme de leite, o iogurte, a goiabada e a farinha. Bata até misturar todos os ingredientes. Desligue e acrescente o fermento. Reserve.
Banana de cobertura: em uma panela, coloque o açúcar e aqueça até caramelizar. Corte as bananas e reserve.
Montagem: na forma que for colocar o bolo, unte com manteiga e enfarinhe. Coloque um pedaço de papel manteiga, unte e enfarinhe novamente. Acrescente o caramelo no fundo e cubra com as bananas.
Acrescente uma camada da massa, coloque uma camada do recheio e finalize com mais uma camada de massa. Leve para assar em forno baixo por aproximadamente uma hora. Desenforme ainda morno ou aqueça o fundo para amolecer o caramelo.

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RECEITA PARA BISCOITOS "EASY BANANA & COCO":

Ingredientes:

  • 1 banana bem madura
  • 160g de coco ralado

Preparação:

Amasse a banana e misture com o coco ralado. Forme pequenas bolas de massa e aperte para formar os biscoitos. Disponha em uma assadeira e leve ao forno por 20 a 25 minutos  pré-aquecido a 180 ° C. Deixe esfriar e bom apetite.

 

 

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Obrigada Claudia! :o)

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ele e muito deliciosso

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Bolo de Banana madura diet Bolo de sementes e banana