Escondidinho

Por guguinha

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Escondidinho de Arroz

Ingredientes:

Para o creme de mandioca:
02 colheres (sopa) Manteiga
01 Kg Mandioca
02 xíc. (chá) Creme de leite
01 vidro Leite de coco
04 colheres (sopa) Queijo ralado
Sal e pimenta a gosto
Para carne:
01 Kg Carne picada
Meia xic( chá) Azeite
01 dente Alho
Meia Cebola picada
Sal a gosto

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Difícil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Dispendioso

Preparação:

Etapa 1

Montagem:
Metade creme de mandioca, depois carne refogada,mussarela, queijo ralado, requeijão cremoso e a outra metade do creme de mandioca, finalize polvilhando queijo ralado.

Etapa 2

MODO DE PREPARO:
Para o creme de mandioca: Numa panela , coloque 02 colheres (sopa) de manteiga e refogue a mandioca cozida e espremida. Retire a mandioca refogada da panela e aos poucos, coloque num liquidificador com 02 xícaras de creme de leite e o leite de coco e bata aos poucos. Junte 04 colheres de queijo ralado e tempere com sal e pimenta a gosto.
Para a carne: Numa panela com meia xícara de azeite, refogue a carne com o alho e a cebola e duas colheres de extrato de tomate e sal a gosto. Vá colocando água suficiente até refogar.
Depois de montado o escondidinho leve ao forno para gratinar.