Panna Cotta
Por monicanevesmk
1 Foto
Ingredientes:
- 500 ml de creme de leite fresco
- 1 fava de baunilha
- 3 folhas de gelatina incolor
- 70 gramas de açúcar
- CALDA:
- 150 gramas de framboesa frescas
- 30 gramas de açúcar
- 150 ml de água filtrada
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 45min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Ferver 250 ml de creme de leite com 50 g de açúcar e a baunilha (cortar verticalmente e raspar o pólen).
Bater o restante do creme de leite com 20 g de açúcar em chantilly.
Reservar na geladeira.
Etapa 2
Amaciar a gelatina em água fria por 15 segundos cada folha.
Quando o creme de leite ferver, retire do fogo e una à gelatina já amaciada em água fria.
Misture bem e deixe esfriar completamente, mexendo de vez em quando.
Etapa 3
Quando essa mistura do leite fervido com a gelatina estiver bem fria e com um consistência cremosa misture o chantilly.
Etapa 4
Coloque em uma única travessa ou em tacas individuais e deixe na geladeira.
Servir no dia seguinte com a calda de framboesa por cima.
Calda:Colocar em uma panela os ingredientes, em fogo baixo deixar ferver até formar um calda, mexendo de vez em quando.
Deixe esfriar
Sugestões
-
CuquinhaSugere ***** Bolo fofo de amêndoas com calda...
5/5
(258 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** Torta Tiramisu
4.6/5
(233 Votos)
-
Tangerinas em calda com zabaglione
5/5
(114 Votos)
-
ProveReceita TOP Cannoli sardo-siciliano
4.4/5
(109 Votos)
-
Vitamina de banana
3.6/5
(52 Votos)
-
Sorvete com 2 ingredientes
3.5/5
(113 Votos)
-
Bolo molhadinho de Chocolate
2.9/5
(320 Votos)
-
Gelado de uva
3.6/5
(24 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Imagina um copo feito de chocolate, recheado com um creme de Nutella e pedaços de Kinder Bueno, tudo coberto com muito creme Chantilly e mais chocolate... Ai!
Comentar essa receita