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Esfiha

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Ingredientes

  • 01 colher (sopa) de fermento biológico granulado
  • 01 colher(sopa) de sal
  • 2 1/2 colheres(sopa) de açúcar
  • 2 1/2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 01 kg de farinha de trigo
  • 01 ovo batido para pincelar

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Em uma bacia, misture os ingredientes da massa, utilizando cerca de 800 g. da farinha de trigo.

Etapa 2

Sove e acrescente o restante da farinha. Quando a massa estiver devidamente trabalhada e lisa, deixe descansar por cerca de meia hora.

Etapa 3

Coloque a massa sobre uma mesa, abra com um rolo e corte com um cortador redondo, coloque o recheio (à gosto) no centro,e feche primeiro dois lados depois junte o terceiro formando um triangulo,pincele com o ovo e coloque em forma untada com a emenda da massa para baixo.

Etapa 4

Asse em forno pré-aquecido à 180° C até dourar.

O recheio da esfiha pode ser o que preferir: carne moída, frango, queijo, presunto e queijo...

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Para fazer estas delícias, você só vai precisar de um rolinho de massa de pizza fresca, mostarda tipo ancienne (aquela mais escura que vem com os grãozinhos) e azeitonas pretas! 

Agora é só seguir as orientações do vídeo e se deliciar! 

Para acompanhar, pode ser mostarda, ketchup, um molho rosé bem saboroso... e, se você preferir, pode substituir a massa de pizza por massa folhada, fica melhor ainda!

 

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