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Bolo de café, chocolate e feijão preto

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Nos Estados Unidos, são comuns receitas de feijão com açúcar ou mel. Um pouco diferente do clássico “doce de feijão” feito pelos japoneses.

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Ingredientes:

  • 240 g de feijão preto cozido e drenado
  • 2 cápsulas de Espresso Vibrante
  • 3 ovos grandes
  • 100 g de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de pó de cacau
  • 50 g de chocolate amargo ralado
  • 1 colher (sobremesa ) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • Suco de 1 laranja e as raspas da parte vidrada (brilhantes) da casca

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 50min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Junte todos os ingredientes em um liquidificador, exceto o fermento as raspas de chocolate e as raspas da casca da laranja.

Etapa 2

Bata por 4 minutos.

Etapa 3

Coloque o fermento e as raspas de laranja e bata por mais 1 minuto.

Etapa 4

Ponha tudo em uma forma de bolo inglês (21,5 X 12cm) untada com farinha e manteiga.

Etapa 5

Coloque o chocolate amargo ralado por cima e asse em forno pré-aquecido à 180°C por aproximadamente 30 minutos.

Pode-se fazer antecipadamente, conserva-se ótima até 5 dias em geladeira. Depois é só servir com seu acompanhamento preferido: frutas, sorvetes ou mesmo chantili.

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