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Batata assada com recheio delícia

Por

Mestre Cuquinha comenta

Essas batatas recheadas com mussarela, provolone, parmesão, calabresa e bacon são fáceis de preparar e ótimas para servir num encontro com os amigos em casa.

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Ingredientes

  • 8 batatas grandes
  • 100g de mussarela
  • 50g de provolone
  • 50g de parmesão
  • 100g de calabresa
  • 100g de bacon
  • ½ cebola média picada
  • Azeite de oliva
  • Salsinha
  • Noz moscada
  • Sal e Pimenta a gosto

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 9min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Lave bem as batatas com casca e leve para cozinhar em água com sal, não deixe cozinhar muito para não arrebentar na hora de rechear, assim que a água ferver não deixe no fogo por mais de 10 minutos.

Etapa 2

Em uma panela refogue o bacon e a calabresa picadinha com azeite e a cebola, se soltar muita gordura escorra-a para a carne ficar bem sequinha, depois reserve.

Etapa 3

Em um recipiente misture os queijos (ralados) temperando com um pouco de noz moscada e pimenta do reino a gosto, adicione o refogado ao queijo e misture um pouco mais.

Etapa 4

Pegue as batatas e faça um corte na parte superior (com ela na horizontal) e retire a pouco da polpa de modo a fazer um buraco para colocar o recheio.

Etapa 5

Acomode as batatas em uma forma para levar ao forno pré aquecido em 200° graus.

Etapa 6

Espalhe azeite por cima das batatas para ajudar na hora de dourar.

Etapa 7

Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até o queijo estar bem derretido e dourado, depois é só servir!

Caso não encontre todos os queijos, pode usar somente a mussarela com o parmesão ralado por cima das batatas.

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Basta pegar 3 batatas, cortá-las em 4 no sentido do comprimento, sem tirar as cascas e depois regar com bastante azeite, polvilhar 50 g de queijo parmesão ralado, sal, páprica (doce, picante ou as duas), ervas de Provence e alho em pó. Dispor as batatas sobre um papel manteiga em um tabuleiro e levar ao forno para assar por 10 minutos a 180°/200°C.

Servir com os molhos de sua preferência e bom apetite!

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