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Bolo Red Velvet recheado de Brigadeiro de Ovomaltine

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Delicioso Bolo Gourmet para impressionar seus amigos!

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Bolo Red Velvet recheado de Brigadeiro de Ovomaltine 1 Foto

Ingredientes

  • Ingredientes Massa:
  • - 2 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
  • - 1/4 xícara (chá) de cacau em pó
  • - 1/2 colher (chá) de sal
  • - 8 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • - 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • - 2 ovos grandes em temperatura ambiente
  • - 2 colheres (sopa) de corante líquido alimentício vermelho
  • - 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • - 1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
  • - 2 colheres (sopa) de vinagre branco
  • - 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • Ingredientes Cobertura:
  • - 2 pacotes de cream cheese em temperatura ambiente
  • - 8 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • em temperatura ambiente
  • - 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
  • - 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • - 1 pitada de sal
  • Ingredientes Recheio Brigadeiro:
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 2 colheres (sopa) cheias de Ovomaltine
  • - 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • - 1 colher (sopa) de Nutella (opcional)

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Difícil
Tempo de preparação: 240min.
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Modo de Preparo Massa:

Pré aqueça o forno a 180°C.
Unte duas formas redondas médias.
Unte as formas com papel manteiga, também.
Em uma tigela peneire a farinha e o cacau.
Em uma batedeira, em velocidade baixa, bata a manteiga até que fique cremosa.
Adicione o açúcar e bata em velocidade média por 3 minutos.
Adicione os ovos um a um e bata.
Raspe as laterais da vasilha.
Adicione o corante e a baunilha.
Em velocidade baixa adicione a farinha em três partes, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha.
Em uma vasilha misture o vinagre e o bicarbonato e adicione à massa.
Divida a massa entre as formas.
Asse-as em forno a 180°C por 25 a 30 minutos.
Desenforme frio.
Retire o papel manteiga.


Modo de Preparo Cobertura:


Em uma batedeira, adicione o Cream Cheese e a manteiga.
Bata até que fique homogêneo, por cerca de 1 a 2 minutos.
Adicione o açúcar, a baunilha e o sal.
Bata em velocidade baixa por 30 segundos.
Depois bata em velocidade média-alta até que fique cremoso.


Modo de Preparo Recheio:


Junte todos os ingredientes em uma panela
Cozinhe em fogo brando até desgrudar da panela
Mexa bem com uma colher de pau
Deixe o fogo bem baixo ou retire a panela do fogo de vez em quando se necessário
Depois de esfriar recheie o meio do bolo com todo o creme.


Montagem Bolo


Recheie o bolo com o creme de Brigadeiro de Ovomaltine.
Por último insira o creme de Cream Cheese batido e modele do jeito que você desejar. Você pode inserir Morangos, Cerejas ou o que desejar.

Molhe o bolo com Tubaína ou Guaraná! Vai ficar uma delicia!

Sugestões

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Ingredientes:

Para a massa de panqueca:

  • 240 g de Farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 90 g de Açúcar 
  • 450 ml de leite + 150 ml de água
  • 60 g de manteiga derretida
  • 1 pitada de sal
  • Corante alimentício vermelho

 

Guarnição

  • 100 g de morangos
  • Creme Chantilly
  • Chocolate amargo derretido

 

preparação:

  1. Em uma tigela, misture a farinha e açúcar. Faça um buraco e despeje a manteiga derretida.
  2. Quebre os ovos, adicione o sal e misture bem com um batedor.
  3. Dilua a massa, adicionando leite e água, de forma gradual, para não empelotar.
  4. Deixe a massa descansar por 2 horas.
  5. Divida a massa ao meio e despeje o corante em uma das metades. 
  6. Se não tiver uma crepeira, faça as panquecas em um frigideira untada com manteiga.
  7. Adicione o creme chantilly, alguns morangos cortados em pedaços e o chocolate derretido.
  8. Bom apetite!!!

 Receita de crepe red velvet

 

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