Ingredientes:
- 1/2kg feijão carioca ou de sua preferência
- 1 1/2 litro de agua
- 1 xícara (chá) de bacon em cubos (guarde o couro do bacon)
- 3 folhas de louro
- 1 xícara (chá) de lombinho de porco defumado em cubos
- 1 xícara (chá) de carne-de-sol dessalgada e em cubos
- 3 dentes de alho espremidos
- 1 cebola ralada
- Sal a gosto
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Cozinhe o feijão na panela de pressão com o couro do bacon e o louro, por 30 minutos após o chiado.
Em uma panela, frite o bacon até soltar toda a gordura e dourar. Escorra e reserve.
Na gordura do bacon, frite o lombinho e a carne-de-sol.
Quando as carnes estiverem douradas, adicione o alho e a cebola.
Despeje o feijão com o caldo e o bacon.
Tempere com sal. Deixe cozinhar em fogo baixo e com a panela tampada por 20 minutos para engrossar.
Sirva quente.
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