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Sopa de Cebola

Por

Uma receita prática e rápida. Ideal para o inverno, mas fica bem no verão também.

Avalie esta receita 4.7/5 (180 Votos)

Ingredientes

  • 300 gramas de linguiça calabresa
  • ½ kg de batatas médias cortadas em cubinhos
  • 4 cebolas médias
  • 50 gramas de manteiga
  • 5 dentes de alho amassados
  • 100 gramas de bacon cortado em cubinhos
  • 01 caixa de creme de leite sem soro

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela derreta a manteiga e coloque a cebola e em seguida o alho. Quando a cebola estiver amolecendo, coloque o bacon e deixe fritar levemente.

Etapa 2

Depois coloque a calabresa e também deixe fritar levemente. Em seguida coloque as batatas e deixe que elas amoleçam com o caldo que formará.

Etapa 3

Quando as batatas estiverem quase mole, coloque 4 xícaras de água fervendo. Deixe cozinhar até que adquira uma consistência cremosa.

Etapa 4

Por fim, coloque o creme de leite e deixe por mais 3 minutos. A consistência fica em forma de creme.

Fica bem acompanhada de torradas

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SABORES do MUNDO: Uma DELICIOSA SOPA DE CEBOLA, como se você estivesse em PARIS!!!

A SOUPE À L'OIGNON é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola.

As sopas de cebola são populares, pelo menos, desde os tempos romanos. Elas foram, ao longo da história, muitas vezes consideradas um alimento para pessoas modestas, por causa da abundância de cebolas e da facilidade de cultivá-las. A versão moderna dessa sopa veio da França no século XVII, feita de pão seco ou croutons, caldo de carne e cebola caramelizada.

 

soup à l'oignon - sopa de cebola francesa

Ingredientes:

  • pão italiano
  • 200 g de queijo gruyère ralado
  • 40 g de manteiga
  • 3 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de bacon picadinho
  • 250 ml de vinho branco
  • meio litro de água
  • 2 ramos de tomilho
  • louro em folhas
  • sal e pimenta do reino

 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
  3. Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
  4. Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
  5. Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
  6. Despeje a sopa de cebola no pão.
  7. Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
  8. Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.

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