Pavê de batata doce e mirtilo

Por Maria Cristina

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Ingredientes:

250 g de batata doce
1 caixinha de leite condensado
1 bolo pronto (sabor chocolate)
2 colheres (sopa) de sementes de chia de molho em 1/2 xícara de água
½ xícara de mirtilo desidratado
1 ½ xícaras de água
1 Barra de 100 g de chocolate amargo 60% cacau

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 5min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Coloque as sentes de chia de molho na água (1/2 xícara).

Etapa 2

Descasque e corte em rodelas a batata doce, coloque na panela de pressão e adicione água, apenas o suficiente para cobrir as batatas. Leve ao fogo alto e quando pegar pressão, diminua a chama e marque 5 minutos. Escorra as batatas cozidas e bata no liquidificador com o leite condensado. Reserve.

Etapa 3

Coloque os mirtilos para ferver rapidamente com o restante de água (1 xícara). Com a calda, umedeça o bolo e, as frutinhas, misture com a chia (e a gelatina que se formou).