Bolo inglês com nozes e frutas cristalizadas
Por rukatny_83
Uma massa densa e saborosa, extraordinariamente enriquecida com o aroma do Vinho do Porto e a textura dos frutos secos.
CuquinhaSugere *****
1 Foto
Ingredientes:
- 4 ovos
- 170 gramas de manteiga à temperatura ambiente
- 300 gramas de açúcar
- 400 gramas de farinha com fermento
- 50 ml de Vinho do Porto
- 50 gramas de miolo de noz
- 100 gramas de sultanas (uva-passa)
- 225 gramas de frutos cristalizados
- 2 colheres de sopa de geleia de fruta para pintar
Detalhes
Pessoas: 12
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°.
Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha.
Etapa 2
Corte os frutos cristalizados em cubinhos e misture-os com as sultanas, as nozes e uma colher de farinha; envolva-os na farinha (este passo evitará que os frutos afundem).
Etapa 3
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Etapa 4
Adicione os ovos, um a um, sem parar de bater.
Bata mais um pouco.
Etapa 5
Adicione a farinha e reduza, então, para uma velocidade mais lenta.
Etapa 6
Finalmente, adicione a mistura dos frutos secos e bata mais um pouco, ou mexa com a ajuda de uma colher de pau.
Despeje o preparado na forma untada e leve ao forno durante cerca de uma hora
Etapa 7
Desenforme ainda morno.
Etapa 8
Aqueça a geleia durante alguns segundos no micro-ondas e pincelo o bolo.
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Olá Laura, já corrigimos a receita mas, devido ao cache do site, esta correção leva algum tempo a ser feita. Ela leva 4 ovos, que são colocados como foi explicado na maneira de fazer. Nossas desculpas e sempre que tiver alguma dúvida não hesite em perguntar. Continue conosco participando e colaborando. Ah! Depois que fizer o cake não deixe de nos dizer se gostou. Abraços!.
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Por gentileza, o Cake - Bolo Ingês vai ovos e na receita não vi, ou não tem?
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