A página de Marcia Dias
Receitas
Surpresa de Filé de Peixe
Por Marcia Dias
Cozinhe as batatas em água e sal
- 1Kg de batata inglesa
- 3 colheres (sopa) amido de milho
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- sal a gosto
- 500g de filé de peixe cozido e desfiado
- 2 claras em neve
- 2 gemas
- 1 caixa de creme de leite
- 100 gramas de queijo minas
- 100 gramas de queijo ralado para cobrir
Pão de queijo
Por Marcia Dias
Coloque o polvilho em uma tigela
- 4 copos de polvilho doce (500 gramas)
- 1 colher de sopa de fondor ou sal a gosto
- 2 copos de leite (300 ml)
- 1/2 copo de óleo (75 ml)
- 2 ovos
- 500 gr de queijo minas meia cura passado no processador
- óleo para untar
Torta de carne moida
Por Marcia Dias
recheio: em uma panela, aqueça o azeite arisco extra virgem em fogo médio, refogue rapidamente a cebola e o puro
- recheio:
- 4 colheres (sopa) de azeite arisco extra virgem
- 1 cebola pequena ralada
- 1 colher (sopa) de puro alho polpa arisco
- 500 g de carne moída
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos cozidos e picados
- meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de margarina culinária
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (chá) de sal
- para pincelar:
- 1 gema ligeiramente batida
Kibe
Por Marcia Dias
Lave bem o trigo e deixe-o de molho por 3 horas
- 250 g de trigo para kibe
- - 500 g de carne bovina moída duas vezes (patinho)
- - 1 cebola grande
- - 4 dentes de alho
- - folhas de hortelã fresca (cerca de 12 galhinhos)
- - 3 colheres (chá) de pimenta síria
- - 4 colheres (chá) de sal
Torta de legumes
Por Marcia Dias
Aqueça o forno em 200º. Faça a massa misturando as farinhas, o leite, o óleo, a manteiga, o fermento, um pouco ...
- 2 abobrinhas picadas
- 1 cenoura picada
- 1 batata picada
- 1 cebola picada
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 6 colheres de farinha de trigo
- 6 colheres de farinha de aveia
- 2 colheres de manteiga em temperatura ambiente
- 2 gemas
- 1 copo de leite
- 1/2 copo de óleo de canola ou girassol
- 2 colheres de fermento em pó
- 2 colheres de azeite
- queijo parmesão ralado a gosto
- orégano a gosto
- pimenta do reino a gosto
- noz moscada ralada a gosto
- sal a gosto
Arroz de domingo
Por Marcia Dias
Espalhe uma pequena quantidade do molho no fundo de um refratário Coloque uma camada de arroz e cubra com um pouc
- 4 xícaras de arroz cozido
- 3 xícaras de molho de tomate ( de preferência caseiro)
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de champignon picados
- 2 xícara de cheiro verde picado
- 200 g de presunto fatiado
- 300 g de mussarela ralada
- 3 ovos cozidos fatiados
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de ervilhas
- 50 g de parmesão ralado
Morango festivo
Por Marcia Dias
Colocar suspirinhos no fundo de tacinhas ou tigela Acrescentar morangos fatiados ou picados Levar ao micro-ondas
- 1 pacote de suspirinhos (90 g)
- 1 caixa de morangos
- 1 tablete de chocolate ao leite ou meio amargo (170 g)
- 1 caixa de creme de leite
Doce de limão
Por Marcia Dias
Triture as bolachas finamente, adicione a manteiga derretida, faça uma pasta e forre um pirex
- 150 gr de bolacha Maria
- 100 gr de manteiga
- 4 Ovos
- 1 Lata de leite condensado
- Sumo de 1 limão
Banana empanada
Por Marcia Dias
Descasque as bananas e tire os fios Corte-as ao meio Passe na farinha de trigo e tire o excesso Passe nos ovos l
- Bananas nanicas maduras e bem firmes (a quantidade que desejar)
- Ovos batidos
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca
- Óleo de milho para fritar
Estrogonofe de carne
Por Marcia Dias
Corte a carne em tirinhas e em uma panela coloque o óleo e depois a carne p/ dourar coloque a cebola cortada, dei
- 1kg de carne
- 3 cebolas médias
- 1 vidro de champignon ou palmito
- sal e pimenta do reino a gosto
- 2 latas de creme de leite
- 3 tomates picados sem pele e sem sementes
- 3 colheres de sopa de óleo de oliva
- 1 ou 2 colheres de sopa de catchup
- 1 cubo de caldo de carne dissolvido em 100ml de água