A página de Luciana Colognese
Receitas
Bolo Fanta
Por Luciana Colognese
Para a massa, bata no liquidificador os ingredientes pela ordem até que fique uma massa homogênea
- 1 lata de refrigerante sabor laranja
- 1 xÃcara (chá) de óleo de milho
- 3 ovos
- 2 caixinhas de gelatina sabor laranja (sem dissolver)
- 2 xÃcaras (chá) de açúcar
- 4 ½ xÃcaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Raspas de 1 laranja
- 4 gotas de essência de laranja
- Cobertura:
- 4 xÃcaras (chá) de açúcar impalpável
- ½ xÃcara (chá) de refrigerante de laranja
- raspas de 1 laranja
Bolo de Fubá Romeu e Julieta
Por Luciana Colognese
Para a massa, bata na batedeira o açúcar junto com as gemas e a margarina, até ficar um creme fofo
- Massa:
- 4 xÃcaras (chá) de açúcar
- 10 gemas
- 2 xÃcaras (chá) de margarina
- 2 vidros pequenos de leite de coco
- 1 colher (sopa) de sementes de erva doce
- 4 xÃcaras (chá) de farinha de trigo
- 4 xÃcaras (chá) de fubá
- 10 claras em neve
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- Cobertura:
- 300 g goiabada cremosa
- 300 g requeijão cremoso
Torta de Brigadeiro com Morango
Por Luciana Colognese
Para a geléia de brilho, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo
- Massa:
- 250 gramas de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
- 150 gramas de manteiga gelada e em pedacinhos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de água
- Recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- Geléia de brilho:
- 1 xÃcara (chá) de água
- ½ xÃcara (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de amido de milho
- Cobertura:
- 2 caixas de morangos fatiados
Panqueca de carne prática
Por Luciana Colognese
Para a massa Numa tigela, misture 4 claras batidas, 4 gemas batidas, 2 colheres (sopa) de óleo, 2 xÃcaras (chÃ...
- Para a massa
- 4 claras batidas
- 4 gemas batidas
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 xÃcaras (chá) de leite
- Sal a gosto
- 1 xÃcara (chá) de farinha de trigo
- Para o recheio
- 1/2 xÃcara (chá) de óleo
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho (machucados)
- 1/2 kg de carne moÃda
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 pitada de curry
- 1 pitada de páprica
- 1 pitada de manjericão
- 1 pitada de salsa desidratada
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 1/2 lata de polpa de tomate
- 1 xÃcara (chá) de água
- Sal a gosto
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho verde
- Para o molho vermelho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola bem picadinha
- 1 lata de molho de tomate
- Sal a gosto
Batata gratinada
Por Luciana Colognese
Cortar as batatas em rodelas não muito finas, cozinhar no microondas por aproximadamente 7 minutos em potência al
- 5 batatas grandes
- 3/4 de xÃcara de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres de farinha de trigo
- 3 colheres de manteiga
- 100 g de mussarela
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
Brigadeiro de doce de leite
Por Luciana Colognese
Misture, em uma panela, todos ingredientes Leve ao fogo, mexendo sempre, até desprender da panela Coloque em um
- 1 lata de leite condensado cozido
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sobremesa) manteiga
Lasanha Desenformada
Por Luciana Colognese
Para o recheio Numa panela, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e refogue 1 cebola picada, 3 dentes de alho am...
- Para o recheio
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- Pimenta vermelha a gosto
- Ervas a gosto (sálvia, tomilho e manjericão)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 lata de molho de tomate
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 250 g de queijo cremoso
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- Para o molho branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 ramo de alecrim picado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de pimenta calabresa
- 1/2 colher (café) de noz-moscada
- Sal a gosto
- Para a montagem
- 300 g de massa de lasanha cozida e escorrida
- 300 g de queijo mussarela ralado
- Farinha de rosca para polvilhar
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Anotações
Pão de Linguiça
Por Luciana Colognese
Em uma tigela dilua o fermento em água, sal, açúcar e o azeite
- 1kg de farinha de trigo
- 50g de fermento fresco
- 1 colher de chá e sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 400ml de água morna
- 1 ovo
- orégano
- Recheio
- 1,200g de linguiça calabresa defumada e moÃda
- 20 fatias de queijo mussarela
- 100g de manteiga sem sal
Torta de Frango
Por Luciana Colognese
Modo de preparo Junte o leite, farinha de trigo, ovos, queijo ralado, óleo e o caldo no liquidificador, bata po...
- Massa
- 1 xÃcara de farinha de trigo sem fermento
- 1 xÃcara de leite
- 1/2 xÃcara de óleo ou azeite
- 2 ovos inteiros
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 1/2 tablete de caldo de carne ou de frango
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Recheio
- 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 lata de milho verde
- 1/2 lata de ervilha
- 1/2 lata de azeitonas
- 1/2 cebola picadinha
- 1/2 tomate grande
- 300 g de queijo mussarela (opcional)
- 2 dentes de alho
- Coentro opcional
- Margarina
- 1 creme de leite (opcional)
Churrasco de Panela de Pressão
Por Luciana Colognese
Coloque todos os Ãtens em uma panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 18 a 20 minutos
- 2 quilos de carne bovina em cubos (fraldinha)
- 2 linguiças defumadas em rodelas
- 1 colher (sopa) de óleo
- Sal e pimenta do reino a gosto