A página de Jeanne
Receitas
Nhoque de batata da minha mãe
Por jeanne
Nhoque Misture a batata (cozida e espremida) com as gemas e o ovo, o parmesão e o sal
- Nhoque
- 1 kg de batata cozida
- 2 gemas
- 1 ovo
- 100g de parmesão
- 1 xícara de farinha
- 1 colher de sobremesa rasa de sal
- Pesto
- 1 xícara de manjericão
- ½ xícara de azeite
- ½ dente de alho
- 1 colher de sopa de parmesão
- 3 colheres de castanha-do-pará
- Sal a gosto
- Molho à bolonhesa
- 3 colheres de sopa de azeite
- 300 g de carne moída
- 1 xicara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras de molho de tomate
- 1 pitada de açúcar
- Sal
- Molho de queijo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- ½ xícara de cebola ralada
- 3 xícaras de leite
- 1 xícara de requeijão cremoso
- 1 pitada de noz moscada
- 1 xícara de parmesão ralado
Torta de frutas
Por jeanne
Massa Misture a manteiga, o açúcar, a gema, o sal e as raspas de limão
- Massa
- 1 xícara de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1 gema
- 1 pitada de sal
- Raspas de ½ limão
- 3 xícaras de farinha de trigo
- Creme
- 3 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de farinha
- 2 colher de amido de milho
- 4 gemas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de café de essência de baunilha
- Frutas
- Kiwis
- Morango
- Uva
- Ameixa
- Manga
- Geleia
- 1 xícara de água
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de amido
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Corantes (opcional)
Torta de banana com merengue
Por jeanne
Creme Coloque em uma panela o leite, o leite condensado, as gemas a farinha
- Creme de baunilha
- 1 ½ xícara de leite condensado3 xícaras de leite
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Banana caramelada
- 2 xícaras de açúcar
- 6 bananas fatiadas
- ½ xícara de água
- Merengue
- 3 claras
- 6 colheres de sopa de açúcar
- Raspas de limão
Esfirra da minha vozinha
Por jeanne
Dissolva o açúcar, o sal e o fermento no leite morno
- Massa
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 3 tabletes de fermento biológico fresco ou 1 pacote
- Recheio de carne
- ½ kg de patinho moído
- 3 tomates maduros picados
- 1 cebola média picada
- Suco de 1 limão
- 1 colher sopa de tahine
- ½ xícara de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta síria
- Outros recheios
- Linguiça calabresa fresca
- Muçarela
- Escarola
- Escarola
Pão de queijo com 3 ingredientes muito saboroso
Por jeanne
Amasse até soltar das mãos, faça bolinhas e asse, se achar necessário, acrescente o sal
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 copo (requeijão ) queijo ralado
- 1 copo ( requeijão ) de polvilho ( talvez um pouco mais eu usei polvilho doce
Sorvete de leite ninho
Por jeanne
Hidrate a gelatina com 4 colheres sopa de água no microondas por 15 segundos
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 envelope de gelatina sem sabor
- 1 copo de (requeijão) de água
- 4 colheres sopa cheia de leite ninho
- chocolate picado a gosto para enfeitar (opcional)
Cream cheese
Por jeanne
Numa panela, leve ao fogo o leite misturado ao amido de milho, a manteiga e o sal
- 3 copos de leite ( 750 ml )
- 1 copo de amido de milho ( 110 g )
- 1 xícara chá de manteiga sem sal
- sal a gosto
- 1 lata de creme de leite sem soro