Nhoque de batata da minha mãe

Ingredientes:

• Nhoque
• 1 kg de batata cozida
• 2 gemas
• 1 ovo
• 100g de parmesão
• 1 xícara de farinha
• 1 colher de sobremesa rasa de sal
• Pesto
• 1 xícara de manjericão
• ½ xícara de azeite
• ½ dente de alho
• 1 colher de sopa de parmesão
• 3 colheres de castanha-do-pará
• Sal a gosto
• Molho à bolonhesa
• 3 colheres de sopa de azeite
• 300 g de carne moída
• 1 xicara de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 xícaras de molho de tomate
• 1 pitada de açúcar
• Sal
• Molho de queijo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• ½ xícara de cebola ralada
• 3 xícaras de leite
• 1 xícara de requeijão cremoso
• 1 pitada de noz moscada
• 1 xícara de parmesão ralado

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Moderado