A página de Claudiane begotti
Receitas
bobo de camarão
Por claudiane begotti
Corte os filés de peixe em tirinhas, tempere a gosto passe farinha de trigo, frite, em óleo quente e reserve Em
- 1 kg de camarão (médio) limpo
- 500 g de filé de merluza ou similar
- 1/2 pimentão vermelho picado em cubinhos
- 1/2 pimentão verde picado em cubinhos
- 2 tomates maduros picados em cubinhos e sem sementes
- cheiro verde (coentro e cebolinha) picados
- 2 cebolas grandes picadas em cubinhos
- 5 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
- 2 colheres de azeite de dendê
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
- 300 ml de leite de coco
- 500 g de mandioca cozida sem fios e batida no liquidificador com a água que foi cozida, se necessário coloque mais água para bater
- sal e pimenta-do-reino a gosto
torta de morango
Por claudiane begotti
Massa: Coloque a farinha, faça um buraco e coloque todos os outros ingredientes e mexa até a massa ficar homogê
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 gema batida
- 100 g de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio:
- 700 ml de leite
- 4 colheres de amido de milho
- 2 gemas peneiradas
- 1 e 1/2 lata de leite condensado
- Cobertura:
- Morangos lavados e cortados ao meio
- 1 gelatina de morango
empadão de frango
Por claudiane begotti
Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa Acrescente os outros ingredientes e amasse bem
- Massa:
- 400 g de farinha de trigo
- 200 g de manteiga gelada
- 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
- sal a gosto (pode ser uma colher de chá)
- 6 colheres de sopa de leite
- 1 gema de ovo para pincelar a massa
- Recheio:
- 1 Kg de peito de frango desossado
- 1 cebola média picadina
- 2 dentes de alho picados e amassados
- 1 tomate picado sem pele
- 1 colher de sopa de azeite
- cheiro verde picado
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de pomarola
- 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
- 3 cubos de caldo de galinha
- azeitonas picadas
panquecas de carne moida
Por claudiane begotti
Massa: Coloque no liquidificador os ovos, o leite o e óleo, bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos
- massa:
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de óleo
- Sal a gosto
- Recheio:
- 300 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada
- ½ tomate cortado em cubos
- ½ lata de extrato de tomate
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal a gosto
- 400g de mussarela fatiado
- Queijo ralado a gosto
frango ao creme de milho
Por claudiane begotti
Frango: Em uma panela refogue no azeite a cebola e o alho Adicione o frango e tempere a gosto Incorpore o requei
- Para o frango:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- Azeite quanto baste
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 pote de requeijão
- Para o creme:
- 1 lata de milho verde escorrida
- 1 lata de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 cebola picada
- Azeite quanto baste
- Queijo ralado para polvilhar
Yakissoba da casa
Por claudiane begotti
Cozinhe o macarrão aldente enquanto faz o molho Utilize uma panela grande ou um wok, coloque o azeite e refogue u
- 300g espaguete do fininho
- 1 cebola grande picada em pedaços médios
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 maço pequeno de brócolis
- 1/2 maço pequeno de couve-flor
- 250 ml de molho para yakissoba
- 6 colheres de sopa de molho shoyo
- 400g de tirinhas de carne ( mignon, patinho ou alcatra) ou de frango
- 100 g de champignon
- 1 cenoura cortada em rodelas médias
- 250ml de água
- 1 colher de sopa de maisena diluída em 50ml de água
- acelga ao seu gosto
arroz de forma
Por claudiane begotti
Coloque o arroz para cozinhar e reserve Cozinhe o peito de frango, desfie e refogue junto com a cebola, o alho, o
- 4 xícaras de arroz
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 lata de creme de leite
- 1 peito de frango
- Cebola
- Alho
- Milho e ervilha a gosto
- Mussarela em fatias
- Presunto em fatias
- 1 pacote de batata palha
Torta de frango com massa de pastel
Por claudiane begotti
Misture o leite com amido de milho, frango, molho de tomate e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar Retire d
- 500g de massa para pastel grande
- Recheio:
- 4 xícaras de frango cozido e picado
- 4 ovos
- 2 xícaras de mussarela ralada grossa
- Sal
- ½ colherinha de noz-moscada ralada (opcional)
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres (de sopa) cheias de amido de milho
- 2 ovos cozidos e picados
- ½ xícara de azeitonas picadas
- ½ lata de molho de tomate
- 1 lata de milho escorrida
- Para pincelar:
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
torta cremosa de frango
Por claudiane begotti
Coloque os ingredientes da massa em um recepiente e vá trabalhando com as mãos até obter uma massa homogênea U
- Massa:
- 2 xícaras de trigo
- 1 ovo
- 100 g de margarina
- 1 colher de chá de fermento em pó
- meia colher de chá de sal
- Recheio:
- 250 g de peito de frango cozido e desfiado.
- 1 cebola
- meia xícara de molho de tomate (Pomarola) meia xícara de cheiro verde
- sal
- 5 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 g de queijo prato
- pimenta do reino
- 1 pitada de fermento em pó
bolo cremoso
Por claudiane begotti
Pudim: Coloque no fogo a forma com o açúcar até virar um caramelo Enquanto isso bata todos os ingredientes do
- Para o pudim:
- 2 latas de leite condensado
- 2 vezes a mesma medida da caixa do leite condensado de leite de vaca
- 6 ovos
- 2 xícaras de açúcar para a calda
- Para o bolo:
- 1 pacote de bolo pronto de baunilha
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 xícaras de leite
- 2 colheres de margarina