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Receitas
Feijão Tropeiro Mineiro delicioso
Por Presente Luzia
Cozinhe o feijão ao ponto e reserve
- - 500g de feijão vermelho
- - 200g de bacon em cubos
- - 200g de linguiça calabreza cortadas em rodelas finas
- - 200g de linguiça de porco cortadas em rodelas finas
- - 2 a 3 ovos cozidos e picados
- - 1 cebola grande picada
- - 1 colher de chá de pimenta malagueta
- - farinha de mandioca a gosto (mais ou menos 150g)
- - 300g de torresmo
- - alho socados com sal a gosto
- - 1 tablete de caldo de galinha ou bacon
- - cebola verde a gosto picadinha
- - 1 colher de azeite
Feijoada
Por Presente Luzia
Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verÃ
- 1 Kg de feijão preto
- 100 g de carne seca
- 70 g de orelha de porco
- 70 g de rabo de porco
- 70 g de pé de porco
- 100 g de costelinha de porco
- 50 g de lombo de porco
- 100 g de paio
- 150 g de lingüiça portuguesa
- Tempero:
- 2 cebolas grandes picadinhas
- 1 maço de cebolinha verde picadinha
- 3 folhas de louro
- 6 dentes de alho
- Pimenta do reino a gosto
- 1 ou 2 laranjas
- 40 ml de de pinga
- Sal se precisar
Mousse de morangos
Por Presente Luzia
Preparar a gelatina de acordo com as instruções da embalagem
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 envelope de gelatina sem sabor vermelha
- 1 xÃcara de morangos bem maduros amassados
- 2 xÃcaras de morangos bem maduros amassados
- 1/2 xÃcara de água
- 1/2 de xÃcara de açúcar
- 1/2 colher (de sobremesa ) de maisena
Galinhada
Por Presente Luzia
Lave e corte os pedaços de frango
- 1 frango
- 1/4 de xÃcara (chá) de azeite
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 cebola média cortada em cubos
- 6 dentes de alho inteiros
- 2 colheres (chá) de açafrão
- Pimenta-do-reino e pimenta-de-cheiro a gosto
- 4 xÃcaras (chá) de arroz
- 8 xÃcaras (chá) de caldo de galinha
- 1/2 xÃcara (chá) de salsa picada