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Galinhada

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Ingredientes

  • 1 frango
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 cebola média cortada em cubos
  • 6 dentes de alho inteiros
  • 2 colheres (chá) de açafrão
  • Pimenta-do-reino e pimenta-de-cheiro a gosto
  • 4 xícaras (chá) de arroz
  • 8 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picada

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Lave e corte os pedaços de frango.

Etapa 2

Em uma panela, aqueça o azeite e frite a carne até dourar. Retire o frango e reserve o azeite.

Etapa 3

Na mesma panela, misture o pimentão, a cebola, o alho, o açafrão, as pimentas e o arroz. Refogue, mexendo sempre.

Etapa 4

Aos poucos, coloque o caldo de galinha.

Etapa 5

Junte o frango e deixe terminar o cozimento do arroz com a panela tampada. Adicione a salsa e sirva.

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