Nossas melhores receitas com wasabi - 15 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: gengibre em pó, molho de iogurte e morango, shimeji refogado, torta de cogumelos, recheios para tortas salgadas, bolo com farinha de linhaça low carb
Receitas e dicas em vídeo!
Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:
- Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
- Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
- Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.
Mais votadas: Wasabi
Éclairs de salmão defumado com chantilly de wasabi e limão

Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Esses éclairs de salmão defumado com chantilly de wasabi e limão são um verdadeiro convite ao requinte e ao pra...
- Ingredientes da massa de éclairs:
- 125 g de água
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de açúcar
- 50 g de manteiga
- 75 g de farinha
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de pimenta Espelette (ou outra pimenta vermelha)
- Ingredientes para o Chantilly com limão e wasabi:
- 200 g de natas (creme de leite fresco) com mais de 30% de gordura
- Suco de 1/2 limão
- 1 meia colher (de chá) de wasabi
- Sal
- Ingredientes para manteiga de cebolinha:
- 50 g de manteiga
- Umas vinte cebolinhas
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 120 g de salmão defumado em fatias finas
Os maki de salmão e abacate feitos em casa: é fácil prepará-los com a nossa receita!

Você ama sushi e gostaria de tentar fazer isso em casa? Não é tão difícil, basta seguir a receita e a técnica para enrolar corretamente as algas nori e preparar um excelente maki! Preparando-o em casa você definitivamente vai economizar muito: com nossa receita detalhada você se tornará um profissional de sushi.
Brigadeiro de Wasabi

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Deliciosa mistura do nosso velho conhecido brigadeiro com o tradicional wasabi da culinária japonesa!
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa rasa de wasabi
- Gergelim preto e branco
10 ingredientes para emagrecer de maneira natural e duradoura

Por ES: Carlos L.
Fuja das dietas milagrosas e dos métodos artificiais e experimente simplesmente incluir em sua dieta os alimentos que ajudam a perder peso.
Profiteroles de sorvete de salmão defumado

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Quando a entrada tem ares de sobremesa
- - - - Para as bombinhas:
- 100 g de manteiga
- 20 ml de água
- 5 ml de leite
- 150 g de Farinha de trigo
- ½ colher de chá de sal
- 4 ovos
- - - - Para o sorvete de salmão defumado:
- 300g de salmão fumado
- 400 ml de leite
- 250 d de Creme de leite
- 15 ml de sumo de limão
- 2 colheres de sopa de vodka
- 1 colher de chá de aneto
- ½ colher de chá de pimenta-de-rosa
- - - - Para a cobertura:
- Ovas de salmão selvagem
- Molho de soja
- Wasabi
Shake Sashimi (Sashimi de Salmão)

Por maxminato, Max Gastronomy
O famoso sashimi de Salmão em uma apresentação decorativa para enfeitar um prato de sashimi ou sushis
- 100 (cem) gramas de Salmão. Mais ou menos 7 fatias. ( -Shake).
- Wasabi. ( - Wasabi)
QUE RECEITAS eu faço com meus GRÃOS DE GERGELIM?

Por Bérengère
Você vai se deliciar com estas receitas feitas com grãos de gergelim. Experimente já!
Molho de iogurte com wasabi

Por Mestre-Cuquinha
Misturar iogurte, wasabi, limão, sal, pimenta e azeite
- 5 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
- 1 colher de chá de wasabi em pó( ou em pasta ou ralado)
- suco de meio limão
- sal
- pimenta do reino
- azeite de oliva
Molho de iogurte com wasabi

Por Mestre-Cuquinha
Misturar todos os ingredientes e servir com peixes
- 1 colher (sopa) de iogurte grego
- 1 colher (sopa) de creme de leite light
- ½ colher (chá) de molho de soja
- ½ colher (chá) de pasta de wasabi
- 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
Sushi (Parte2)

Por umjovemnacozinha
Após isso espalhe um um pouco de wassabi no centro do arroz de ponta a ponta, a quantidade e a gosto, lembrando qu
- 4 xícaras de arroz japonês
- encontrado em lojas especializadas
- 5 xícaras de água para cozimento
- 4 colheres de sopa de vinagre de arroz para sushi encontrado em lojas especializadas
- 1 pacote e algas desidratadas para enrolar nori
- 2 pepinos
- 2 cenouras
- Tirinhas de salmão
- Folhas de alface
- Para o molho do arroz:
- 2 colheres de sopa de saquê doce mirin
- 4 colheres de chá de açúcar branco
- 2 colheres de chá de sal
- Wasabi em pasta se desejar
- Acessórios:
- Tigelinha com água
- Esteirinha de sushi
- Filme plástico
- Faca afiada
- 1 copo com água fria
Drink Mistura Exótica

Por Romain Tischenko
Em um pilão, amasse a hortelã, o mel e o wasabi
- 1 litro de água tônica
- 150 ml de suco de morangos frescos
- 1 colher de sopa bem cheia de mel
- 1 colher de sobremesa rasa de wasabi
- 40 folhas de hortelã frescas
Gunkan maki

Por diegomonezzi
Prepare o arroz para sushi
- Arroz de sushi - 500 g
- Maionese - 30 g
- Wasabi - 1 colher
- Algas nori - 1
- Pepinos japoneses - 1
- Ovos de codorna - 6
- Ovas de salmão - 100 g
Bo-Zushi

Por diegomonezzi
Coloque o filé do salmão com o lado da pele para cima (sem pele)
- 300 gr de salmão limpo(s)
- 500 gr de arroz japonês
- quanto baste de wasabi
Nossas receitas de wasabi
Mais receitas de Wasabi
-
Sushi Camatum
- 3 colheres de sopa de gergelim branco
- 4 camarões grandes limpos
- 2 xícaras de chá de água
- 4 tiras de atum fresco
- 4 folhas de cerca de 20 cm de nori tostado (alga japonesa para sushi)
- 4 xícaras de chá de arroz para sushi
- 4 tiras de manga
- 4 tiras de pepino tipo japonês
- 1 colher de sopa de wasabi ralado ou em pó
-
Nori Soba
- 400g de macarrão japonês
- 4 xícaras de chá de Dashi
- 4 colheres de sopa de Shoyu
- 2 colheres de sopa de Mirin
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 talos de alho-poró
- 1 folha de Nori tostado
- 1 colher de sopa de Wasabi
-
Molho de raiz forte (wasabi)
- 1 xícara de maionese
- 1/3 de xícara de pepino em conserva picado
- 4 colheres de sopa de raiz forte
- 2 colheres de sopa de leite
-
Arco Iris - Lanche Japones
- 1 pão de cereais ou ciabata ou baguete integral
- 40g de alcachofra
- 30g de berinjela assada ou frita cortada em lâminas
- 30g de abobrinha fatiada
- 50g de tomate seco
- 80g de queijo provolone
- Folhas diversas: alface
- rúcula e agrião
- Maionese wasabi para passar no pão
- 1 pote de iogurte natural de 200g
- 50g de leite em pó
- 20g de wasabi em pó
- 100ml de água
- 800ml de azeite
- 1 colher de chá de sal
- Suco de 1 limão
-
Niguiri de Polvo
- 50 g de tentáculo de polvo ou pota cozido
- 2 xícaras (chá) de arroz para sushi
- 1 folha de wakame (alga marina) cortada em tiras
- Gari e wasabi a gosto
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!