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Insetos e carne de laboratório: o que há para o jantar em 2121

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Receitas sem Fronteiras

Em apenas 100 anos, nossas mesas de jantar podem se tornar irreconhecíveis.

© Pixabay / geralt

Nosso clima, nossas dietas

Não há dúvida de que nossas dietas mudaram drasticamente ao longo da história humana. Antes de começarmos a cultivar, éramos principalmente caçadores-coletores. E à medida que a sociedade continua a evoluir, o mesmo acontecerá com o que comemos. Com o início da mudança climática, safras comuns, como trigo e milho, podem se tornar escassas. É provável que veremos uma grande mudança na dieta em breve - bem-vindo ao futuro dos alimentos.


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