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Brownies  de abacate e chocolate, sem glúten, super cremosos!!

Descubra como fazer brownies sem glúten, com poucas calorias, mas com muito sabor!

Estes brownies têm tudo o que se espera de um brownie: eles são cremosos, macios e com muito sabor de chocolate, mas contêm gorduras saudáveis (abacate) e pouquíssimas calorias.
Eles também  são livres de glúten, então, se você tem intolerância a essa proteína, você pode apreciá-los sem problemas.
Outra vantagem? Eles são muito fáceis de fazer!

Ingredientes

  • 1 abacate grande, bem maduro
  • 1/2 xícara de compota de maçã dietética
  • 1/2xícara de xarope de ácer (bordo) , pode substituir por mel ou açúcar refinado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de farinha de coco
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparo:

  1. Processar abacate, compota de maçã, xarope e baunilha juntos.
  2. Quando você tiver uma mistura uniforme, colocar em uma tigela grande e incorporar os ovos, batendo bem.
  3. Adicionar a farinha de coco, cacau, sal e bicarbonato de sódio e misturar sem bater demais.
  4. Cobrir o fundo de uma assadeira com papel manteiga untado e despejar a mistura.
  5. Assar em 180 ° C por 25 minutos. Se você quer uma textura mais esponjosa e leve, deixar um pouco mais; Se você gosta úmido e cremoso, esse tempo é sufuciente.

Deixe esfriar 20 minutos antes de cortar em porções individuais.


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Ingredientes e modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes abaixo e reservar:

  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Suco de 1 limão siciliano
  • 1 colher (de sopa) de óleo de gergelim
  • 1 colher (de café) de azeite
  • 1 colher (de sopa) de molho soya
  • 1 colher (de café) de cúrcuma
  • 1 colher de café de "4 épices" 

Picar em cubos e misturar o salmão aos ingredientes reservados acima e deixar marinar:

  • 2 filés de salmão 

Picar e reservar:

  • 1 manga 
  • 1/2 abacate 
  • Gengibre fresco 

Preparar o arroz:

  • Arroz Basmati cozido e misturar com:
  • 1 colher (de sopa) de vinagre de arroz
  • 1 colher (de sopa) de sementes de gergelim 

 

Montagem:

Colocar o arroz no bowl. Colocar por cima o salmão, a manga e o abacate e salpicar com sementes de gergelim.

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NOTA: as "4 épices" (4 especiarias, temperos, condimentos...) são:

  • 3 porções de pimenta do reino
  • 1 porção de noz moscada moída
  • 1 porção de cravo em pó
  • 1 porção de canela em pó

Misturar todos os ingredientes, colocar em pote hermético e utilizar quando necessário.

 

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