POKE, o prato que ESTÁ ARRASANDO porque é MELHOR do que o SUSHI!

PorMélanie Moreira, 27/02/2018

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Não é uma salada, não é sushi, mas é leve e delicioso!

Calma, a tigela Poke não tem nada a ver com o Pokémon ... é uma receita havaiana que está causando um furor mundial.

É um prato que combina peixe marinado, arroz e outros ingredientes. É leve e fresco, como uma salada e cheia de nutrientes: proteínas, óleos essenciais, vitaminas, fibras e uma dose saudável de carboidratos.

Nós lhe dizemos como montar uma tigela de poke ... as possibilidades são infinitas!

Arroz.Use arroz para sushi, preparado de acordo com as instruções da embalagem. Depois de cozido, coloque uma camada de arroz no fundo da sua tigela. Se preferir, você pode substituir o arroz por quinoa.
Proteína.Tradicionalmente, as tigelas de Poke contém peixe cru (atum, salmão) cortado em cubos. Se você não é um fã de peixe cru, você também pode fazê-lo com camarão cozido ou tofu defumado.
Tempero. Uma mistura de óleo de gergelim, molho de soja e vinagre de arroz geralmente são uma boa ideia, mas você pode escolher sabores mais suaves, dependendo do tipo de peixe que você escolheu.
Ponha um toque de sabor ! Adicione pelo menos três das seguintes categorias:

Nozes e sementes: macadâmias, amendoim torrado, gergelim...
Frutas e legumes frescos: abacate, rabanetes, repolho, abobrinha, manga!
Um toque picante: pimentas jalapenas picados, wasabi, pimentão vermelho desidratado
Um toque de aroma: cebolas picadas, flocos de alho desidratados, pimentas vermelhas picadas ...
Um toque de acidez: pepinos em conserva, cogumelos shiitake, gengibre em conserva ...