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O melhor Poke bowl que você já comeu leva caqui e camarão

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Receitas sem Fronteiras

Há muito tempo que amamos sobremesas com caqui, mas agora descobrimos que também são excelentes em pratos salgados e aqui está a prova...

© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Ingredientes para 4 pessoas

Para o arroz:

  • 200 g de arroz japonês redondo
  • 500 ml de água
  • 4 colheres (de sopa) de vinagre de arroz ou vinagre japonês
  • 2 colheres (de sopa) de açúcar
  • 1 colher (de sopa) de sal

Para o complemento:

  • 4 caquis
  • 250 g de camarão descascado
  • 200 g de repolho roxo ralado
  • 100 g de rebentos jovens de alface (rúcula e alface crespa)
  • 6 colheres (de sopa) de molho teriyaki
  • 2 colheres (de sopa) de sementes de gergelim

Para o molho:

  • 2 colheres (de sopa) de óleo de gergelim
  • 1 colher (de sopa) de molho de soja
  • Suco de limão
  • 1 pitada de pimenta

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