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Tortellini com ricota e espinafre: caseiros, eles são completamente diferentes!

Tortellini com ricota e espinafre: só de falar  já dá água na boca! Você acha que prepará-los em casa é muito difícil e você prefere comprar os industrializados? Pois saiba que prepará-los em casa não é tão difícil quanto você imagina, contanto que você siga a receita cuidadosamente.

©Thinkstock- IriGri8

ingredientes

Para a massa:

  • 400 gramas de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 3 ovos 
  • Sal q.b.

Para o recheio:

  • 340 gramas de ricota
  • 700 gramas de espinafre
  • 130 g de parmesão
  • 1 ovo
  • noz moscada à gosto
  • Sal q.b.

Para servir:

  • 80 g de manteiga
  • 8 -9 folhas de sálvia
  • 60 g de Parmesão

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