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Como fazer huevos rancheros, um café da manhã muito mexicano!

Os ovos são uma parte essencial do café da manhã, e se você está procurando uma maneira diferente de prepará-los, você precisa experimentar esta receita. Com sua tortilla crocante e seu molho cheio de sabor, os huevos rancheros são um daqueles tradicionais cafés da manhã mexicanos que todos nós amamos. E embora todos tenham o seu jeito de prepará-los, aqui propomos uma receita simples e rápida, com ingredientes muito fáceis de obter.

©Thinkstock

Ingredientes

Para 2 pessoas:

Para o molho:

  • 2 tomates
  • 1 chile verde picante (ou mais, se você gosta de comida picante)
  • 1 dente de alho pequeno
  • 1/2 cebola média
  • Sal a gosto
  • 1 colher (de sopa) de óleo

Para os ovos:

  • 4 ovos
  • 4 tortillas de milho
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara de óleo para fritar

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