Um café da manhã celestial com ovos beneditinos!
Por Mélanie Moreira,
27/02/2019
Ovos pochê com um delicioso molho holandês bem cremoso e tudo servido sobre um brioche com bacon crocante e/ou abacate. Um sonho! E assim, você tem um maravilhoso café da manhã...
© Food By Mars
Ingredientes para 2 porções
Para o molho holandês:
- 80 g de manteiga
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 30 ml de água
- 1 cebola
- 1 colher de chá de suco de limão
- Sal e pimenta
Para os ovos e as torradas:
- 2 ovos
- 30 ml de vinagre de vinho branco
- 2 fatias de brioche ou 2 fatias de pão de forma (integral ou comum)
- ½ limão (opcional)
Guarnição: para a versão tradicional, 2 fatias de bacon. Se você preferir, use salmão defumado ou abacate, salada...
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