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Um café da manhã celestial com ovos beneditinos!

Ovos pochê com um delicioso molho holandês bem cremoso e tudo servido sobre um brioche com bacon crocante e/ou abacate. Um sonho! E assim, você tem um maravilhoso café da manhã...

© Food By Mars

Ingredientes para 2 porções

Para o molho holandês:

  • 80 g de manteiga
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
  • 30 ml de água
  • 1 cebola
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • Sal e pimenta

Para os ovos e as torradas:

  • 2 ovos
  • 30 ml de vinagre de vinho branco
  • 2 fatias de brioche ou 2 fatias de pão de forma (integral  ou comum)
  • ½ limão (opcional)

Guarnição: para a versão tradicional, 2 fatias de bacon. Se você preferir, use salmão defumado ou abacate, salada... 



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