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Como fazer empanadas com aveia e espinafre, deliciosas e saudáveis!

Que você queira comer saudável não significa que você tenha que se limitar a comer pratos e pratos de salada todos os dias, de forma alguma! Aqui está uma receita muito original, rica e nutritiva de empanadas com aveia e espinafre, que não são apenas super saborosas, mas que parecem muito marcantes e sempre são um sucesso na mesa. Eles são fáceis de preparar e podem ser facilmente adaptados ao seu gosto e aos da sua família. 

©GettyImages- I_rinka

Ingredientes

Para 6 empanadas pequenas:

  • 140 g de farinha de aveia
  • 200 g de espinafre cozido e escorrido 
  • 1 clara de ovo
  • 1 colher (de chá) de azeite
  • Sal a gosto
  • ¼ colher (de chá) de fermento em pó
  • 1 e ½ colheres (de sopa) de alho em pó

Para o recheio:

  • 120 g de atum em água, escorrido
  • ½ cebola
  • ½ pimenta vermelha em cubos
  • 1 ovo cozido picado
  • 1 colher (de chá) de azeite

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