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Pavlova revisitada com morangos frescos e framboesas.

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Receitas sem Fronteiras

Por que não preparar uma deliciosa Pavlova com frutas frescas como os excelentes morangos sazonais? Esta sobremesa é originária da Austrália ou Nova Zelândia (os dois estados competem pela autoria), e o nome é em homenagem a Anna Pavlova, considerada a melhor dançarina clássica da história. A forma da Pavlova clássica lembra o "tutu", a roupa da bailarina: uma camada de merengue, uma de chantilly e uma finalização de frutas frescas. Esta pavlova revisitada leva mais uma camada de merengue, como cobertura. Deliciosa!

©GettyImages-GMVozd

ingredientes

Para o merengue:

  • 8 claras 
  • 400 g de açúcar
  • 2 colheres (de chá) de vinagre de vinho branco
  • 2 colheres (de sopa) de Maizena

Chantilly:

  • 200 ml de creme de leite fresco para chantilly
  • 50 g de açúcar

Frutas:

  • 10 morangos
  • 30 framboesas
  • Algumas folhas de hortelã fresca

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