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Os segredos dos chefes para grelhar perfeitamente os vegetais!

Os legumes grelhados são ótimos, entretanto nem sempre o cozimento fica perfeito: por isto pensamos em revelar todos os segredos para um perfeito cozimento. Estes truques vêm diretamente de alguns chefes, que explicam os segredos para um cozimento com dez e louvor.

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como escolher os legumes certos

Como para a carne, algumas variedades se prestam muito bem para um cozimento na churrasqueira ou forno. nem todos ficam bem grelhados, pois este processo de cozimento traz um pouco de amargor. É preferível, portanto, optar por legumes ricos em água, como a abobrinha, tomate, cebola e berinjela. Ao contrário, para o cozimento no forno, os legumes mais aconselháveis são a cenoura, a batata doce, o aipo e o nabo.


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