Prepare esta ciabatta crocante, uma delícia para todas as ocasiões!
PorMélanie Moreira,
Este pão de ciabatta é crocante, saudável, delicioso, a receita perfeita para qualquer ocasião, principalmente para comer com o restinho de molho que sobra em um belo prato de spaghetti ao sugo. Fazer esta ciabatta em casa permitirá que você experimente o sabor e a textura da verdadeira receita italiana. Ótimo, não é?
© Thinkstock / mizina
Ingredientes para 10 pãezinhos:
Para o poolish (pré-fermento):
- 300 g de farinha
- 300 ml de água
- 6 g de levedura de cerveja fresca (ou 2,5 g de fermento biológico)
Ingredientes para a massa:
- 200 g de farinha
- 400 gramas de farinha de Manitoba
- 350 ml de água
- 9 g de levedura de cerveja fresca
- 10 g de açúcar
- 20 g de sal
- Sêmola para enfarinhar o topo
Outros artigos quentinhos, saídos do forno!
Enchiladas com cubinhos de bacon...
Cordeiro com figos e amêndoas
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Receitas e dicas em vídeo!
Pãezinhos super recheados de queijo, uma receita imperdível!
Além de super fáceis de fazer, o recheio fica derretido e estiiiiica na hora de comer! Você não pode perder esta delícia!
Para preparar a massa da pizza
Confira nossa receita de massa de pizza com água gasosa , ela fica fofinha aerada e você pode usar para fazer estes pãezinhos deliciosos!
Ingredientes dos pãezinhos
- 1 receita de massa para pizza
- Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
- Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
- Salsa picada
- Orégano
- Manteiga derretida
- Alho em pó (ou picadinho)
Modo de preparo
- Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
- Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
- Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
- Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
- Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
- Bom apetite!
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