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Prepare esta ciabatta crocante, uma delícia para todas as ocasiões!

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Receitas sem Fronteiras

Este pão de ciabatta é crocante, saudável, delicioso, a receita perfeita para qualquer ocasião, principalmente para comer com o restinho de molho que sobra em um belo prato de spaghetti ao sugo. Fazer esta ciabatta em casa permitirá que você experimente o sabor e a textura da verdadeira receita italiana. Ótimo, não é?

© Thinkstock / mizina

Ingredientes para 10 pãezinhos:

Para o poolish (pré-fermento):

  • 300 g de farinha 
  • 300 ml de água
  • 6 g de levedura de cerveja fresca (ou 2,5 g de fermento biológico)

Ingredientes para a massa:

  • 200 g de farinha
  • 400 gramas de farinha de Manitoba
  • 350 ml de água
  • 9 g de levedura de cerveja fresca
  • 10 g de açúcar
  • 20 g de sal
  • Sêmola para enfarinhar o topo

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Pequenos pãezinhos fofos e recheados com queijo, quem se habilita???

Além de super fáceis de fazer, o recheio fica derretido e estiiiiica na hora de comer! Você não pode perder esta delícia!

Para preparar a massa da pizza

Confira nossa receita de massa de pizza com água gasosa , ela fica fofinha aerada e você pode usar para fazer estes pãezinhos deliciosos!

Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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