Mini pizza de batata doce: o lanche perfeito para você fazer hoje!
PorMélanie Moreira,
Essas mini pizzas de batata doce são petiscos deliciosos, sem glúten e perfeitos para qualquer ocasião. Você ainda evita a massa de pizza tradicional, rica em carboidratos!
© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci
Ingredientes
Para as mini pizzas:
- 3 colheres (de sopa) de água
- 2 grandes batatas-doces cozidas no vapor
- 150 g de farinha de aveia
- 25 g de amêndoa em pó
- 1 colher (de sopa) de azeite
- 1 colher (de sopa) de vinagre de maçã
- 1 colher (de chá) de manjericão seco
- 1 colher (de chá) de orégano, seco
- 1/2 colher (de chá) de alho em pó
- 1/2 colher (de chá) de sal
- 1 pitada de colorau
Para a guarnição:
- 1 copo de pesto
- 200 g de tomate cereja
- 150 g de rúcula
- 100 g de pinoli (ou amêndoas, castanhas picadas)
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