Nossas sobremesas de Natal favoritas em uma versão vegana

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Panettone vegano

O clássico do Natal italiano na versão vegana:

Ingredientes:

• 500 g de farinha
• 50 g de amido de milho
• 1 cubo de fermento
• 180 ml de leite de amêndoa
• 140 g de margarina
• 1 colher (de chá) de raspas de limão
• 1 colher (de chá) de raspas de laranja
• Polpa de uma vagem de baunilha
• 120 g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher (de chá) de açafrão
• 100 g de casca de laranja
• 100 g de passas
• 40 g de pinoli

Preparação:

1. Dissolva o cubo de fermento em uma xícara de leite de amêndoa morno. Farinha.
2. Misture o amido de milho, o fermento dissolvido, o resto do leite de amêndoa, o açúcar, a margarina, as raspas de limão e laranja, a polpa de baunilha, a cúrcuma e o sal e amasse bem. Coloque a massa em uma tigela e cubra com um pano de prato. Deixe crescer por pelo menos 30 minutos.
3. Incorpore as passas, a casca de laranja e os pinoli na massa e despeje em uma forma de abrir, forrada com papel manteiga.
4. Deixe a massa crescer em local aquecido por mais 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 175 ° C de temperatura superior e inferior.
5. Asse na grelha inferior por 50 a 60 minutos.

Sirva e saboreie!