Faça em casa: eles são mais saudáveis e mais saborosos que os comprados!
PorMélanie Moreira,
© Getty Images
Maionese
A maionese original não tem nada a ver com a mistura branca de intensificadores de sabor e conservantes que podemos comprar em bisnagas e potes no supermercado.
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Algumas receitas são básicas e, os que querem aprender a cozinhar como um chef, devem conhecê-las à fundo. É o caso dos caldos e bases e o caldo de legumes talvez seja o principal deles. Versátil e utilizado em diversas receitas mais complexas, esta é uma receita para você anotar e ter sempre à mão! Aprenda com o chef Christophe e BON APPÉTIT!