28 receitas originais e variadas para você desfrutar em Fevereiro

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Mousse de chocolate vegano

É vegano, adequado para celíacos e tem abacate, banana e tâmaras... Parece-te estranho? Bem, é absolutamente delicioso. E além disso é fácil de preparar!

Ingredientes (4 pessoas):

• 200 g de abacate maduro
• 40 g de tâmaras sem caroço
• 25 g de cacau em pó sem açúcar
• 1 banana madura
• 50 g de chocolate meio amargo
• 1 laranja
• 5 ml de essência de baunilha
• 150 ml de leite de amêndoa ou avelã
• Mel (a gosto)
• 1 pitada de sal
• Groselhas ou outras frutas vermelhas (opcional)
• Avelãs picadas

Preparação:

1. Usando a técnica que você dominar melhor, extraia a polpa do(s) abacate(s). Derreta o chocolate no micro-ondas e pique finamente as tâmaras.
2. Amasse o abacate com as tâmaras. Junte agora o cacau, a essência de baunilha, uma pitada de sal, um pouco de raspa de laranja e uma colher de sopa do seu sumo e bata tudo novamente.
3. Adicione a banana (descascada e fatiada) à mistura, bata novamente e acrescente o chocolate. Vá adicionando o leite aos poucos e testando a textura resultante. Para quando achar que está do seu agrado. Você também pode adicionar um pouco de mel.
4. Amasse o todo pela última vez até ficar perfeitamente homogêneo e distribua em tigelas, que cobriremos com filme plástico e colocaremos na geladeira (mínimo 30 minutos).
5. Na hora de servir, decore com avelãs picadas, groselhas, um pouco de raspas de laranja... a gosto!