As mais bonitas cidadezinhas da Alemanha
© Reprodução / El País
18. Rothenburg ob der Tauber (Baviera)
Para muitos é a aldeia medieval mais bem conservada da Europa. Por culpa da guerra. Sim, da Guerra dos Trinta Anos (1618-1648), depois da qual a cidade ficou prostrada e nunca mais aconteceu ali coisa alguma de importância. Por isso ficou assim, parada, esquecida, intacta: um milagre. O que ver ali? Tudo. Desde muralhas, torres e portas no estilo da Marktplatz (praça do mercado), com a Prefeitura e casas em estrutura de enxaimel, fontes, igrejas (sobretudo a de São Thiago (ou St. Jakob), com talhas do grande escultor do século XVI Tilman Riemenschneider), museus... Entre estes, o de brinquedos é um dos melhores da Alemanha. Seu mundo fantástico é cercado pela maior loja de enfeites natalinos da Alemanha, o mundo mágico de Käthe Wolfahrt. 'Gaststätte' e 'Weinkeller' (restaurantes populares), aconchegantes, põem suas mesas nas calçadas e convidam a recobrar forças com o 'Gedeckt' (prato do dia), ou com alguma das solenes salsichas bávaras que, pelo tamanho e consistência, são uma refeição completa.
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O Bretzel é um tipo de pão ou brioche em forma de arcos entrelaçados e cobertos de sal grosso. Originários do sul da Alemanha, tournaram-se populares na Suiça, Alsácia, Áustria, Luxemburgo e, em meados do século XIX, nos Estados Unidos, com o nome de Pretzels.
Existem atualmente, versões doces, com açúcar ou outros recheios como Nutella, chocolate e doce de leite.