CAPELETTI caseiro com CALDO PICANTE !
© Silvia Santucci
2. ABRINDO A MASSA
Passe a massa de volta para torná-la ainda mais fina. Continue assim até a quarta parte. Se a massa é muito longa, divida-a e continue com a primeira metade da massa, depois com a próxima. Enquanto trabalha com apenas uma parte da massa, coloque a outra parte de lado e cubra-a com um pano limpo para que não resseque.
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