Delicioso espaguete com tofu crocante, cogumelos e legumes!

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a preparação

 Primeiro, cozinhe o espaguete: se eles são talharim ou udon, ferva-os por 2-3 minutos, desligue e depois escorra. Escorra e enxague em água fria para parar de cozinhar. Agora prepare os legumes. Limpe os cogumelos e fatie-os finamente, descasque as cenouras e corte-as em palitos finos, assim como os pimentões também. Enxague. Lave o alho-poró e corte-o. Corte a cebola e fatie-a finamente, depois descasque o alho e esmague-o. Rale o gengibre e corte o tofu em cubos, em seguida, esprema-o em um pano limpo para extrair o líquido.