Esses erros de cozinha que todos cometemos: 10 dicas para parar de cometê-los

4/11 Anterior Próxima

Colocar óleo na água do cozimento das massas

Muitas pessoas colocam um filete de óleo na água do cozimento das massas para evitar que elas se colem. O problema é que o óleo torna as massas impermeáveis e isto impede que elas absorvam corretamente o molho. Na próxima vez, cozinhe suas massas em um grande volume de água. Elas soltarão melhor o amido que se espalhará pela água e evitará que elas se colem.