Ovos! Tudo que você precisa saber num piscar de olhos
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Cor
Se a casca do ovo é marrom ou branca depende da raça do frango. Claro, os ovos brancos são preferidos para colorir os ovos de Páscoa em casa, especialmente para as cores mais claras.
A cor da gema depende de como as galinhas são alimentadas. Os consumidores preferem gemas mais escuras porque as consideram mais saudáveis. Na verdade, muitas vezes adiciona-se corante à ração das galinhas. No caso de ovos orgânicos, essa adição é proibida na ração, por isso os ovos orgânicos têm gema mais clara. A cor é segura para comer, desde que nenhum antibiótico tenha sido adicionado.
Os ovos orgânicos têm gemas mais escuras nos meses de verão porque as galinhas podem encontrar verduras frescas e mais para comer na natureza. No entanto, isso não é possível até a Páscoa, por isso os ovos de Páscoa orgânicos tendem a ter gemas claras.
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