Os molhos mais famosos (e mais saborosos) do mundo pra você fazer em casa

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© Getty Images / bhofack2

Chimichurri - Argentina

O molho chimichurri é um condimento argentino cru, tipicamente servido com carnes grelhadas, mas também pode ser usado como marinada, molho para salada, misturado com vegetais, espalhado em sanduíches - as possibilidades são infinitas. É apresentado em duas versões: chimichurri verde (verde) ou chimuchurri rojo (tinto), embora a versão verde seja mais universalmente conhecida, feita com salsa picada, alho, azeite, vinagre de vinho tinto e orégano. Embora as receitas possam variar um pouco, uma coisa é certa: fará com que suas refeições tenham cor e sabor.

Como fazer: em uma tigela, misture 1/2 ramo de salsa fresca picada, 2 colheres (de sopa) de orégano fresco picado, 4 dentes de alho prensados, 1/2 xícara de cebolinha picada (1 ramo de cebolinha), 1 pequena pimenta vermelha fatiada finamente (sem sementes e sem caule), 2 colheres (de sopa) de vinagre de vinho tinto, 1 colher (de chá) de suco de limão, 1/2 xícara de azeite (60 g), sal e pimenta a gosto. Bata os ingredientes até ficarem bem misturado. Servir.