Gosta de cozinhar? Este artigo é para você!
PorMélanie Moreira,
© Thinkstock
Massas para tortas e quiches
As massas para tortas salgadas e doces, quiches, etc..., são essenciais para nosso dia a dia.
E para a massa brisée você precisa de:
- 250 g de farinha
- 185 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar em pó
- 1 gema de ovo
- 50 ml de leite
Coloque todos os ingredientes no processador ou na batedeira com o batedor de massa, exceto a farinha. Bata até obter um creme homogêneo e acrescente a farinha.
Deixe bater até que a massa forme uma bola. Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por pelo menos 1 hora na geladeira.
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