Gosta de cozinhar? Este artigo é para você!
PorMélanie Moreira,
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Génoise - Pão de ló
A génoise é uma receita de um pão de ló, na maioria das vezes é feita em camada fina que normalmente serve como base para outras sobremesas como a Bavaroise, Fraisier, etc.
Aqui um exemplo da utilização da génoise numa versão prática do Fraisier e também sua receita: Fraisier em potes - receita passo a passo
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Técnicas de Cozinha: ovos mollet perfeitos
Você sabe preparar ovos Mollet como um Chef? Ovos mollet são aqueles servidos inteirinhos, sem casca e que, quando cortamos, tem a gema que escorre, linda e deliciosa! Nada fáceis de fazer, mas depois da explicação do nosso chef Christophe, você vai se tornar um expert!