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As mais deliciosas receitas de batata doce light - 4 receita(s)

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: abóbora e frango

Receitas e dicas em vídeo!

Momento MasterChef e 3 cortes clássicos: julienne, macédoine e paysanne

Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:

  • Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
  • Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
  • Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.

 

Mais votadas: Batata doce light

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Receita Fitness

  • 200g Batata Doce espremida
  • 1/2 xic Polvilho Azedo
  • 1 xic Polvilho Doce
  • 2 c sopa Azeite de Oliva
  • 1/2 xic Água morna (~140ml)
  • 1 c chá Sal
  • 1 c sobremesa Chia
4.6/5 (284 Votos)

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Nós selecionamos os 8 mais divertidos distribuidores de "alimentos" do mundo e que gostaríamos (ou não) de ter perto de casa!

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Uma sopa refrescante para ser servida fria, a Vichyssoise fica ainda mais gostosa quando preparada com iogurte e ...

  • Para a sopa
  • - 3 batatas-doces cortadas em rodelas;
  • - 1 alho-poró cortado em rodelas;
  • - Sal a gosto;
  • - Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto;
  • - 1 embalagem de iogurte natural.
  • Para os Croutons
  • - 3 fatias de pão de forma integral cortadas em cubos pequenos;
  • - 4 Castanhas-do-Pará picadas;
  • - 2 colheres (sopa) de salsa picada;
  • - 2 colheres (sopa) de cebolinha picada;
  • - 1 colher (café) de tomilho picado;
  • - Sal a gosto;
  • - Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto.
4.7/5 (151 Votos)

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Ninguém nunca imaginou colher legumes deste tamanho gigantesco, mas exisem.

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Uma sopa reconfortante!

  • 1 couve-flor
  • Azeite para o refogado usei Oliveira da Serra (Lagar do Marmelo)
  • 2 a 3 batatas doces descascadas e cortadas em cubos
  • 200 g de abóbora em cubos
  • 1 cebola em cubos
  • 2 dentes de alho
  • Água q.b.
4.1/5 (314 Votos)

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Disponha em uma panela a batata-doce e o caldo de legumes

  • • 1 batata-doce média descascada e picada
  • • 3 xícaras (chá) de caldo de legumes sem gordura
  • • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • • 2 alhos-porós médios limpos e em rodelas finas
  • • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • • 2 colheres (chá) de sal
  • • Para decorar : cebolinha-verde
3.2/5 (313 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Creme de Batata Doce e Alho Poró Pão de queijo fake batata doce