Sabores do mundo: missoshiru - Japão - 6 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: missô , hot roll frito, sopa asiática
Receitas e dicas em vídeo!
Os sabores são totalmente indescritíveis, esta é uma receita deliciosa e, a principio é feita com um molho pronto, mas colocamos a receita para você fazer a versão caseira!
Molho de Curry tailandês com leite de coco
Esta é a receita para fazer o molho caseiro do vídeo!
Ingredientes (4 pessoas)
- 2 colheres de chá de molho de ostra
- 2 colheres de sopa de molho de peixe (Nuoc Man)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de concentrado de tamarindo
- Cebola frita
- 1 colher de chá de 5 especiarias asiáticas
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 raminho de coentro
- 1 lata de leite de coco
- 1 colher de chá de pasta de curry
- 2 chalotas
- 1 cebola
- 1 ramo de manjericão tailandês
- 1 pedaço de capim-limão
Preparação:
- Coloque um pouco de molho de soja na wok e doure as chalotas e metade do capim-limão cortado em rodelas.
- Adicione o molho de peixe, a pasta de curry e 2 colheres de sopa de leite de coco. Refogue bem!
- Junte o resto do leite de coco e a cebola cortada em pedaços grandes.
- Em seguida, coloque a outra metade capim-limão cortado em rodelas, metade das folhas de manjericão e coentro finamente cortadas, o molho de ostra, o concentrado de tamarindo, as 5 especiarias e o açúcar mascavo.
- Cozinhe por 5 a 10 minutos.
- Prove e tempere se necessário com molho de soja, molho de peixe e açúcar mascavo.
- Para obter um molho bem liso e untuoso, bata no liquidificador e coe.
Mais votadas: Missoshiru
Missoshiru (Sopa de Misso)

Por maxminato, Max Gastronomy
Esse com certeza é o caldo japonês mais conhecido e difundido pelo Mundo todo
- 1/2 (meia) Cebola Media ( - TamaNegi)
- 1 (uma) colher de sopa de Misso Vermelho ( - AkaMiSo)
- 2 (dois) ramos de Cebolinha ( - Negi)
- 2 (duas) colheres de sobremesa de Hondashi ( - HoNDaShi)
- 50 (cinquenta) gramas de Tofu ( - TouFu)
- 400 (quatrocentos) mL de Água ( - Mizu)
10 coisas impossíveis (ou quase) de comer com os hashis!

Por Tiphaine
Delícias da cozinha oriental difíceis ou impossíveis de comer com os hashis.
Missoshiro

Por diegomonezzi
1. Em uma panela média esquente a água
- • 3 xícaras (chá) de água
- • ½ envelope de caldo de peixe ou ½ cubo de caldo de galinha
- • 2 colheres (sopa) de Missô Shiro
- • 150 g de tofu em cubos pequenos
- • Cebolinha fatiada a gosto
Sumissô

Por diegomonezzi
1. No copo do liquidificador coloque a castanha e triture bem
- • 50g de castanha de caju
- • 2 colheres (sopa) de água
- • 2 colheres (chá) de açúcar
- • 1 colher (sopa) de Sake Mirin Kenko
- • 4 colheres (sopa) de Missô Shiro
- • 2 colheres (sopa) de Vinagre de Arroz Kenko
- • 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- • Legumes de sua preferência cortados em palitos
Missoshiru

Por diegomonezzi
Ferve 1,5 litro de água com Hondashi
- Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de Miso
- 2 talos de cebolinha verde picada
- 250 gr de tofu em cubos médios
- 1 envelope de Hondashi
Nigirimeshi de Okinawa

Por diegomonezzi
1. Em uma panela média ferva a água, coloque o arroz e cozinhe em fogo baixo com a panela semi tampada
- • 3 xícaras (chá) de água
- • 2 xícaras (chá) de arroz tipo japonês (cateto) higienizado
- • 1 colher (sopa) de óleo
- • 200 g de carne de porco
- • 2 ½ colheres (sopa) de Missô Shiro
- • 1 ½ colher (sopa) de açúcar
Pacu no misso-taki

Por diegomonezzi
1. Regue o peixe com o Sake Mirin Kenko e deixe por 15 a 30 minutos
- • 1 kg de postas de pacu
- • 6 colheres (sopa) de Sake Mirin Kenko
- • 5 colheres (sopa) de Missô Shiro
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!