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Pão de Queijo Funcional #semlactose #semgluten

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Esse pão de queijo serve para os alérgicos e para quem gosta de um pão de queijo, mas tem medo de por para dentro uma bomba calórica. Já testei algumas receitas de pão de queijo fake que tenho visto, mas resolvi testar com abobrinha e confesso que foi a que mais gostei, melhorou a coloração sabor e textura. A adição da Chia, deixa o sabor levemente picante além de reduzir o índice glicêmico, aumenta a saciedade e assim auxilia no processo de emagrecimento.
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Mestre Cuquinha comenta

Esse pão de queijo serve para os alérgicos e para quem gosta de um pão de queijo, mas tem medo de por para dentro uma bomba calórica. Já testei algumas receitas de...

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Ingredientes

  • 1 ½ xícara de polvilho doce
  • 1 xícara de polvilho azedo
  • 3 batatas inglesas medias ou Mandioca proporcional a mesma quantia
  • 100 g de abobrinha
  • 2 colheres de sopa de Chia ou Linhaça / Gergelim
  • 3 colheres de sopa de óleo de girassol
  • sal a gosto

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Descasque as batatas e a abobrinha, pique-as e cozinhe em uma panela com água, quando estiverem bem cozidas, ainda quentes coloque-as em um recipiente e amasse muito bem.
Em seguida adicione o polvilho doce, polvilho azedo, óleo de girassol, chia, sal a gosto e amasse com as mãos, deverá iniciar com uma farofa e logo formará uma massa. Se a massa estiver muito seca utilize algumas colheres de água do cozimento da batata e abobrinha, se muito grudenta, polvilhe com um pouco de polvilho doce.

Etapa 2

Faça bolinhas com a massa e coloque-as em uma forma, não precisa untar, leve ao forno pre aquecido e asse por 20 a 30 minutos em media, quando começarem a dourar pode retirar. Espere esfriar e sirva

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