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Sopa de Fubá com Couve

Por

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Ingredientes:

  • 6 folha(s) de couve manteiga
  • 4 colher(es) (sopa) de fubá
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta calabresa
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • quanto baste de salsinha picada(s)

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 25min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Modo de preparo
Cozinhar a couve no caldo por 5 minutos com os temperos.

Dissolver o fubá em água fria,despejar na panela e ir mexendo até engrossar.

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Ingredientes:

  • 45 ml de água de cozimento de grão de bico (ou da conserva em lata)
  • 2 col. de sopa de grão de bico
  • 1 colher de chá de mostarda
  • Óleo vegetal
  • Azeite de oliva
  • 1 col. de chá de sal
  • Suco de um limão siciliano

Modo de preparo;

  1. Em uma vasilha (ou liquidificador), despejar a água de grão de bico, o grão de bico e a mostarda.
  2. Com ajuda de um mixer (ou o liquidificador), mixar tudo até formar uma pasta
  3. Acrescentar o óleo vegetal pouco a pouco e a seguir, o azeite de oliva até obter a consistência de maionese
  4. Quando atingir a consistência, acrescente o sal e o suco de limão e misture com uma colher, não bata mais!
  5. Bom apetite!

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