Creme de Abóbora e Dióspiros (Caquis)
Um creme delicioso e reconfortante.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 2 Cebolas
- 1 Alho
- 1 kg Abóbora Fresca, cortada aos cubos
- 2 Dióspiros (sem pele e veio branco)
- 700 ml de caldo de legumes
- 1 pacote Natas
- 2 colheres de chá de Caril em pó
- Sal e pimenta q. b.
- Salsa ou cebolinho picado q.b
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Aqueça o azeite num tachinho largo e cozinhe a cebola em lume brando até que fique translúcida e douradinha.
Adicione de seguida a abóbora e cozinhe por 8-10 minutos, mexendo ocasionalmente e até que esteja macia e dourada.
Adicione os dióspiros e refogue por mais dois minutos.
Acrescente então o caldo de legumes e deixe ferver.
Baixe o lume e cozinhe por mais 10 minutos. Misture as natas, o caril em pó, o sal e pimenta e deixe ferver.
Retire a panela do lume e triture.
Etapa 2
Sirva o creme decorado com uma colher de sopa de natas, salsa e/ou cebolinho picados e tostas.
Sugestões
-
Sorvete de Caqui
4.7/5
(260 Votos)
-
Pudim de gelatina
3.7/5
(88 Votos)
-
Abobrinha recheada com frango
3.7/5
(58 Votos)
-
Gelado de Creme com Calda de...
3.7/5
(44 Votos)
-
Sagu de uva com creme
3.7/5
(40 Votos)
-
Caldinho de feijão
3.7/5
(43 Votos)
-
Torta de abobrinha diferente
3.7/5
(70 Votos)
-
Batata assada prática
3.7/5
(13 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Este espetinho com legumes variados e queijo é uma pedida diferente e saborosa. A berinjela vista no vídeo é da variedade Violeta de Florença e pode ser encontrada no Brasil, já o queijo Reblochon pode ser substituído pelo Cantal ou por queijo de raclette.
Comentar essa receita